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Título
Análise da Adoção de Sistemas de Rastreabilidade Bovina no Brasil: Estudos de Caso nos Segmentos de Produção, Indústria e Comércio
Linha de pesquisa
Informática e Sociedade
Tipo de publicação
Dissertação de Mestrado
Número de registro
Data da defesa
27/9/2006
Resumo

Esta dissertação analisa a adoção e o uso de sistemas de rastreabilidade na produção brasileira de bovinos e bubalinos, destacando-se o Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina (SISBOV), implantado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Foram realizadas entrevistas com produtores, frigoríficos, empresas de comércio varejista, certificadoras e empresas de software agropecuário e analisados os aspectos históricos, técnicos, econômicos, sociais e políticos vinculados à implantação da rastreabilidade animal no País. Uma das principais conclusões da dissertação é que o SISBOV foi criado principalmente para garantir o acesso ao mercado internacional. Apesar de constituir importante instrumento de segurança alimentar, o SISBOV pode contribuir com a concentração de renda e de produção da pecuária brasileira. Além disso, o sistema resulta em mais informação e controle, não somente sobre os aspectos sanitários da atividade pecuarista, mas também sobre as fazendas e os fazendeiros brasileiros. Frente às exigências internacionais, discute-se até que ponto a rastreabilidade pode ser vista como medida protecionista ao invés de instrumento de proteção aos consumidores. Por outro lado, verificou-se que o SISBOV possibilitou o surgimento de dezenas de novas empresas (as certificadoras), o desenvolvimento de novos sistemas de informação e de novos artefatos para identificação dos animais. Facilitou ainda uma maior aproximação do pecuarista com novas tecnologias e a consolidação da liderança brasileira no mercado internacional de carne.

Abstract

This dissertation aimed to analyse the adoption and use of traceability systems in the Brazilian production of bovines and bubalines, focusing on the Brazilian Bovine Traceability System (SISBOV), launched by the Ministry of Agriculture. Interviews with producers, slaughter houses, retailers, certifiers and agricultural software companies were made. Historical, technical, economical, social and political aspects entailed with the creation of the animal traceability in Brazil are examined. One of the major conclusions is that the SISBOV was mainly created to guarantee the access to the international market. Despite of its importance as a food safety process, the SISBOV may also contribute to a concentration of production and income in the Brazilian beef cattle chain. Moreover, the government and those who gain access to the system will have greater control and more information, not only about stock farming, but also about farms and farmers in Brazil. Due to the international pressures, a major concern is how far traceability can be considered as a protectionism instead of a costumer protection instrument. On the other hand, the SISBOV enabled the creation of many organizations (the certifiers), the deployment of new information systems and new animal identification devices. It also facilitated a greater approximation of producers and new technologies and the consolidation of the Brazil as the major player in the international beef market.

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